Piotr Stączek po zdaniu egzaminu adwokackiego w 2003 r., założył Kancelarię i od tej pory kieruje jej pracami. Specjalizuje się w sporach sądowych z zakresu prawa cywilnego, spadkowego i gospodarczego, występuje również w sprawach z dziedziny prawa rodzinnego, prawa pracy oraz jako obrońca w sprawach karnych. Obsługuje zarówno klientów indywidualnych, jak i osoby prawne. Od wielu lat zajmuje się sprawami z zakresu obywatelstwa polskiego.

Adwokat Piotr Stączek ukończył Wydział Prawa Uniwersytetu Wrocławskiego i Université de Strasbourg, gdzie uzyskał Diplôme d'Étude Supérieure Spécialisée en Politique Publique en Europe (DESS).  Początkowo pracował w firmie Gide Loyrette Nouel i zajmował się obsługą prawną spółek z udziałem kapitału francuskiego. Doradzał również firmom z sektora budowlanego, chemicznego oraz sektora usług. Aplikację adwokacką odbywał pod patronatem Prof. dr. hab. Eugeniusza Piontka. Ponadto uczestniczył w licznych seminariach i konferencjach (m.in. seminarium na temat prawa europejskiego w College d'Europe w Brugii).

Interesuje się literaturą i polityką międzynarodową.